Nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellter Cava ist ein erschwinglicher Schaumwein mit fruchtigen Noten, die Ausdruck des katalanischen Terroirs sind.
Cava ist ein spanischer Schaumwein, der in der Region Katalonien, einige Kilometer von Barcelona entfernt, produziert wird. Er ist das Ergebnis einer Vermählung von drei der bedeutendsten spanischen Rebsorten: Parellada, Macabeo und Xarel.lo. Der Wein wird nach dem traditionellen Verfahren (Schaumbildung in der Flasche) hergestellt, das mindestens 9 Monate dauert. Cava ist durch die spanische Herkunftsbezeichnung „Denominación de Origen“ (DO) geschützt, welche die Qualität des Weines garantiert. Mit seinem fruchtigen, erfrischenden und ausdrucksstarken Charakter ist dieser Schaumwein ideal als Aperitif oder in Cocktails wie der Sangria Blanca.